🌹🌹🌹橙蕃薯水晶菜粿🌹🌹
粿皮软中带Q，口感极佳😃😃😃也可以用南瓜
💓💓💓
菜粿皮：
澄粉150G
薯粉100G
番薯泥150G
清水320ml
油2.5大匙
盐少许
馅料：
芒光（沙葛）大的1粒
红萝卜一条（芒光，萝卜刨丝）
虾米半碗
香菇4，5朵（浸软切薄片）
蒜头3，4瓣剁碎
调味料：
蚝油2 汤匙
胡椒粉1茶匙
盐1茶匙
做法：
番薯蒸熟压成泥待用。
锅热油下蒜头虾米爆香，芒光、萝卜、香菇下去炒，
加入调味料炒至熟，待用。
澄粉和薯粉混合均匀备用。
番薯泥，油，清水和盐一起煮到沸腾，
滾水一定要滚滾的哦，倒入以上菜粿皮材料
用筷子快速搅拌均匀
面团不会太烫手之后,用手揉成光滑面团,休粉半小时
取一小团面团,压扁擀圆然后放上馅料捏花
造型可以随心所欲的 ^_^
准备锅，水滚后放菜粿进去中火蒸10分钟至熟就行了。
蒸好后，拿出来涂蒜头油在上面。
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